Sebbene di recente apertura, il locale poggia su basi sicure, competenza e conoscenza dell'arte culinaria: lo chef del ristorante tipico ACQUAMARINA, può vantare esperienza in cucina, di cui oggi i clienti di Viareggio possono beneficiare. Dinella ha deciso di avviare questo nuovo progetto assieme ai suoi più stretti familiari: scegliendo per le pietanze le migliori materie prime a KM 0 e pesce freschissimo proveniente da zone limitrofe, ogni piatto mantiene un gusto genuino, ricco di aromi.
Quella degli spaghetti alla trabaccolara è un'antica ricetta tipica di Viareggio. Si tratta di un piatto a base di pesce povero che prende il suo nome dal Trabaccolo, così infatti si chiamavano le piccole imbarcazioni che un tempo venivano usate per catturare il pesce di fondale dai pescatori.
€ 12,00
Spaghetti, arselle (Telline) rigorosamente fresche, olio evo, prezzemolo, aglio
€ 12,00
La salsa al pesto è un condimento cremoso freddo tipica della cucina ligure la cui ricetta originale prevede, oltre al basilico, pinoli e formaggio anche l’uso dell’aglio.
€ 12,00
Spaghetti, frutti di mare rigorosamente freschi, olio evo, prezzemolo e pomodorini freschi
€ 12,00
I nostri piatti sono rigorosamente freschi e... soprattutto non precotti
Ci troviamo in Versila e più precisamente a Viareggio, città del Carnevale ed una delle più belle zone balneari d'Italia
Acquamarina - ristorante - Bar - Bistrot
Terrazza della repubblica, Viareggio (LU)
Presso Bagno "PETRINI"
Italy
Designed by IDC
"Fallo ora, non domani. Vieni a provare i nostri piatti.
